Mundo Gourmet
Tamales chiapanecos, una delicia ancestral que trasciende el tiempo
El tamal, símbolo culinario de México, adquiere en Chiapas una profundidad histórica y una diversidad que reflejan el legado cultural de esta región. Este...
La feria de los Sabores y Colores de Chiapas celebra la gastronomía en el Congreso
El Congreso del Estado de Chiapas, liderado en esta iniciativa por la diputada María Mandiola Totoricaguena, celebró la feria “Sabores y Colores de Chiapas,...
Tierra Sagrada de Mapastepec gana tercer lugar a nivel nacional en producción de café
En la comunidad de Unión de Olivos, ubicada en Mapastepec, un grupo de 18 familias ha estado cultivando su futuro desde hace 11 años...
El chipilín, un tesoro gastronómico y nutricional del sureste mexicano
El chipilín, conocido científicamente como Crotalaria longirostrata, es una planta nativa de las regiones tropicales y subtropicales de México, especialmente en los estados de...
Presentación del libro Sabor es Chiapas en la FIL UNACH 2024
En el marco de la Feria Internacional del Libro (FIL UNACH) 2024, se llevó a cabo la presentación de "Sabor es Chiapas. Sus cocinas...
